Pendant près de deux siècles le carnier était fabriqué partout en Provence
Il était le sac traditionnel des bergers, paysans, chasseurs, de Provence.
Fabriqué depuis des siècles par les bourreliers, la tradition s'arrêta dans les années soixante.
En cuir de mouton naturel avec un fond et une bandoulière en cuir de vache, ces grands sacs solides servaient à porter outillage et repas.
Avec sa multitude de poches, le carnier est utilisé pour porter du matériel photographique, des livres ou comme sac de week-end.

Depuis les années soixante dix mon père, Lars Fischer, était le seul artisan en Provence (Matourne, Flayosc) à fabriquer la copie conforme du carnier et d'autres sacs de la même inspiration. Depuis quelques années j'ai repris l'activité.